Այսօր Ձեզ կներևկաայցնենք, թե ինչպես պատրաստեք ելակի փափուկ տորթն բեզով և կրեմով։
Բաղադրիչներ․
Ձվի սպիտակուցն 6 հատ, վանիլային շաքարն 14 գ․, շաքարի փոշին 250 գ․, օսլա 50 գ․, կիտրոնի հյութ 2 ճ/գ․, նուշի թերթիկներ՝ ըստ ճաշակի, ելակ 220 գ․, շաքարավազ 1 ճ/գ․, մասկարպոնե պանիր 250 գ․, կրեմ 250 մլ․։
Պատրաստումը՝
Ձվի սպիտակուցն 7 գ վանիլային շաքարի, 200 գր․, շաքարավազի հետ (ավելացնել չափաբաժիններով) մոտ 10 րոպե հարեք մինչ փարթամ և կայուն սպիտակ զանգվածի վերածվի։
Բեզեի պատրաստում։
Ավելացրեք 30 գ օսլան, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութն և մի փոքր հարեք բաղադրիչներն։ Սպիտակուցային զանգվածն բաժանեք 2 կեսերի։
Յուրաքանչյուրն դրեք առանձին թխման տարրայի մեջն, հավասարապես տարածեք և շաղ տվեք շերտավորած նուշով։ Թխեք 1 ժամ նախօրոք 150 ° C տաքացված ջեռոցում:
Պատրաստի բեզեն հանել կաղապարներից և թխել, որ սառչի։ Մասկարպոնեն հարել 50 գ շաքարի փոշին, 33% յուղայնությամբ սերուցքի և 7 գ վանիլային շաքարի հետ։ Կրեմն տեղափոխել հրուշակեղենի տոպրակի մեջն։
Կտրեք մնացած ելակներն և զարդարեք պատրաստի տորթըЖ Ի դեպ, դուք կարող եք մի փոքր փորձարկել կրեմով ելակի բեզե տորթի համար:
