Այժմ Ձեզ կներկայացնենք՝ ինչպես պատրաստեք կաթնաշոռով բուլկիներն խտացրած կաթով։
Բաղադրիչներ․
Կաթնաշոռ 360 գ․, կաթ 190 մլ․, արևածաղկի ձեթն 150 մլ․, ձու 1 հատ, շաքարավազը 4 ճ/գ․, աղ 0,5 թ/գ , ցորենի ալյուրն 550 գ․, փխրեցուցիչ 3 ճ/գ.։
ՊԱտրաստման եղանակը՝
Ձուն հարեք աղով և շաքարով կամ հարիչով։ Լցոնել 150 մլ կաթը և արևածաղկի ձեթը դրա մեջ և նորից լավ խառնեք որ համասեռ զանգված ստանանք, ձու կաթով։
Կաթնաշոռն ավելացրեք ձվաբջջային զանգվածի հետ և հարեք այն հարիչի միջոցով։ Այժմ ավելացրեք փխրեցուցիչով մաղված ալյուրն և հունցեք խմորն։
Ծածկեք թաղանթով և թողնեք 30-35 րոպե, կաթնաշոռի խմոր։ Խմորն բաժանեք մանր կտորների և գնդիկավոր գրտնակեք։ Ծածկել թաղանթով և հերթով փաթաթել բարակ կլոր տորթերի մեջն:
Մեկ բուլկիի համար հարկավոր է դրանցից երեքն, խմորն փաթաթել։
Խտացրած կաթով յուղել երկու շրջանակն և ծալել կույտի մեջ՝ ծածկելով երրորդով: Մեջտեղից կտրվածք անել և գործի մի ծայրն դուրս շրջել՝ անցքից ներս քաշելով։
