Այսօր Ձեզ պետք է ներկայացնենք մի խոհանոցային գաղտնիքի մասին, որն հավատացեք շատերն են երազել իմանալ, սակայն նրանց մոտ դա չի ստացվել։
Շատերն անգամ իրենց մտերիմ հարևանուհուն չեն ասել այդ մասին։
Սակայն կա նաև պատճառներ այս ամնեի մասին, որ ոմանք սիրում են, միայն ճիշտը պատրաստեն հենց իրենք։
Այս բաղադրատոմսն մեր սիրելի ուտեստների ցանկից է եղել երկար տարիներ։
Հիմնական բաղադրիչներն են.
Ջուրը — 1,5 լիտր, սպիտակ կաղամբն — 2-3 կիլոգրամ, շաքարավազը — 9 ճ․ գ․, գազարը — 2-3 հատ, 9% քացախն — 200 միլիլիտր, աղ — 2 ճ․ գ․, սխտոր — 5-6 պճեղ, սև աղացված պղպեղն — 1 թեյի գդալ։
Պատրաստման եղանակը՝
Սկզբում հարկավոր է որպեսզի աղաջուր պատրաստեք՝ ջուրն լցնեք կաթսայի մեջ, ավելացնելով շաքարավազը և աղը, լցնեք քացախի մեջ, ավելացնելով աղացված պղպեղը։
Թողնեք, որպեսզի եռա։ Այս ընթացքում կաղամբն ողողելու եք, ցողունն բաժանելով, 8-10 մասերի։ Կլպեք գազարն, մանր կտրատեք, սխտորն մանր կտրատեք։ Ամեն ինչն լցրեք կաղամբով խառնված տարրայի մեջ և լցրեք աղաջուրը։
Երբ կաղամբն սառչել է, դրեք այն սառնարան մեկ օր թողելով: Դե ինչ, համեղ խորտիկն պատրաստ է:
