Ապուրը լայն տարածում գտած ուտեստների թվից է, որը շատ քիչ են պատրաստում։ Մինչդեռ այն արագ, առողջ և հարուստ ճաշի տարբերակներից է:
Տանն պատրաստած ապուրն նույնպես համեղ կարող է ստացվել, կմնա միայն ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսն։
Շամպինյոն կրեմ ապուր
Գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորանի ճաշացանկում կա նման բաղադրատոմս: Դրա պատրաստման համար կարող ենք օգտագործել ցանկացած տեսակի սունկ։
Անտառային տեսակների պարագայում ճաշատեսակն առավել բուրավետ կլինի, սակայն շամպինիոններն վաճառում են յուրաքանչյուր խանութի ներսում:
Բաղադրիչներ
1 լիտր ջուրն, 1 կգ սունկ, 500 մլ սերուցքն 20% յուղայնությամբ, 300 գ վերամշակված պանիրն, 100 գ կարագը, 1 սոխը, մի պտղունց մշկընկույզը։
Պատրաստումը՝
Սունկն լվանալ և կտրատել շերտերի։ Սոխն մաքրել է և մանրացած կտրատել, որից հետո տապակել հալված կարագի մեջն։ Սունկն այդ ընթացքում հանգստանում է և տապակվում, մինչ կգոլորշանա Ջուրն լցոնել թավայի մեջն և եռացնել պատրաստի բաղադրիչները 10 րոպեով։
Հաջորդիվ, հեղուկն մասնատել և ստացած խտությունն ընդհատել բլենդերով մինչ հարթվի: Արգանակն կրկին լցոնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։
Երբ ապուրը կեռա, ավելացրեք կրեմը։ Համեմունքներն և աղը ավելացրեք ըստ ճաշակների և մի քանի րոպե անց հանեք կրակի վրայից։ Ընթրիքն պատրաստ է։
