Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի օղակներ։ Անհրաժեշտ բաղադրիչներ։
Կաթնաշոռը 200 գ․, կոշտ պանիր 100 գ․, հավկիթ 2 հատ, ցորենի ալյուրն 5 ճ.գ. լ., փխրեցուցիչը 0,5 թ.գ., սխտորն 1 բաժին, արևածաղկի սերմերն 1թ.գ., կտավատի սերմերն 1ճ գ․ դդմի սերմեր, 1թ.գ.արևածաղկի ձեթ 1ճ.գ., կանաչի 0.5 փունջ։
Պանիրն քերեք մանր քերիչով, մի կողմ դնելով 2-3 ճ.գ. և մնացածն խառնեք կաթնաշոռի հետ։ Հավկիթն հարեք, ավելացնելով մանր կտրատված կանաչին և քամեք սխտորն, պատառաքաղով տրորելով։
Ալյուրն մաղել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել կաթնաշոռով և պանրային զանգվածով ամանի մեջն։ Եթե պանիրը անշաղ էր, ապա կարող եք թեթևակի աղել խմորն։
Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ կաթնաշոռի Խմորն բաժանելով 10 հավասար մասերի։ Ձեռքերն թրջել ջրով և բոլոր կտորն օղակաձև ձևավորել։ Թխման թերթիկն ծածկեք թխելու թղթով, յուղով քսեք և շարեք բլանկներն:
Բոլոր սերմերն խառնեք և այդ խառնուրդով շաղ տվեք թխուկներն։ Տարածել նաև մնացած պանիրն։ Թխում եք թխվածքաբլիթներն 15-20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
