Խմորի զանգվածին մի փոքր օղիի բաղադրությունն ավելացնելն շատ տան տնտեսուհիներ ավանդական կերպով փորձել են, որոնց համար սա շարունակել է մնալ լավագույն գաղտնիքն այդչափ համեղ ձևի:
Անչափ հայտնի է չեբուրեկիների բաղադրատոմսն՝ խմորի պարունակությունում փոքր քանակությունով ալկոհոլի միջոցով, որի արդյունքում եփելով դա շերտավորում է, սակայն իր վրա փուչիկ է հայտնվում։
Սպիրտի հոտն թող ձեզ չանհանգստացնի, որովհետև դա եփելիս ամբողջ կերպով կգոլորշանա։
Դե ի ինչ, եթե որոշեք փորձել այս խմորով բաղադրատոմսն, ապա ձեզ կներկայացնենք դրա պատրաստումը որոշ խորամանկություններ անելով:
Խմորն օղիով հունցելու եղանակը՝
Խմորն պատրաստելիս այն 2 ժամ հարկավոր է սառնարան դնեք։
Խմորում կարող եք ավելացնել յուրաքանչյուր ալկոհոլ ձեր իսկ ցանկացած քանակի, բայց նվազագույնն պետք է լինի 1թ/գ, և առավելագույնն՝ 1 ճ/գ՝ 1 կգ խմորը:
Բոլոր բաղադրիչներն հարկավոր է անել ոչ սառն, ցանկալի է տան ջերմաստիճան լինի:
Պետք է պատրաստեք էսենցիայով 70%-անոց նմանատիպ շաֆրանի և ցիտրուսակեղևի միջոցով:
Նման դեպքերում խմորն ոչ միայն փքուն կարող է ստացվվել, այլ հաճելի բույրով կլինի:
Օղուն ավելացնելով հեղուկ բաղադրիչի մեջ, խառնել, այնուհետև լցնել ալյուրի մեջ:
Օղիի և կոնյակի հունցված խմորն կլինի բավական առավել փքուն և շատ ծակոտիներով:
