Այսօր ներկայացնելու ենք ինչ կերպ պատրաստել լիովին տնական լոլիկի և խնձորի կետչուպը։
Բաղադրիչները՝
Կարմիր սոխ 5 հ․, սխտորն 5 բաժին, ձեթն, լոլիկը 5 կգ․, պղպեղն, 5 հ․ խնձորը, 2 հատ սև պղպեղներ (աղացված) 1 թ/գ, քացախ 1 բ․, աղ 1 ճ/գ. լ , շաքարավազ 5 ճ.գ. լ.։
Պատրաստումը`
Կարմիր սոխն և սխտորն խոշոր կտրատեք։ Խորը ամանի մեջն տաքացրեք արևածաղիկի ձեթն և տապակեք պատրաստ բանջարեղենն:
Լոլիկն մանր կտրատեք և ավելացնել սոխին և սխտորին։ Խառնեք բաղադրիչներն և ծածկած եփել, կտրատած լոլիկներն մաքրեք և խոշոր կտրատել պղպեղմ:
Կարմիր խնձորներն (կեղևով և միջուկով) նույն ձև բլենդերի միջոցով մանրացրեք։
Բոլոր բաղադրիչներն մանրացնել ընկղմվող բլենդերի միջոցով և քամեք մեծ մաղով:
Հեղուկ կետչուպն վերադարձրեք վառարան և եփել նաև 20 րոպեով։ Քամված կետչուպն լցոնել տաքացած տարաների մեջն, պտտեք կափարիչներն։ Կետչուպն լցոնել տարաների մեջն։
Պահեք տնական խնձորի կետչուպն հով, չոր տեղերում՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Կարմիր սոուսն կարող եք պատրաստեք անգամ առավել վաղուց։
