Խրթխրթան և համեղ եղջյուրիկներն բոլորի մոտ մանկության հուշ կարող են արթնացնել։
Այսօր դրանց բավականին համեղ ստացվող բաղադրատոմսը կառաջարկենք Ձեր ուշադրությանը, որում, բացի ոչ այնքան սովորական բաղադրիչների ցանկից, նաև խոզաճարպն է առկա, ինչն առավել փափուկ կդարձնի խմորն։
Բաղադրիչները՝
140 գրամ կարագը, 60 գրամ խոզաճարպը, 400 գրամ ալյուրը, 100 գրամ թթվասերը, 100 մլ կաթը, 2 ձվի դեղնուցը, 1 ճ/գ լիմոնի հյութը։
Պատրաստման եղանակն՝
1. Խոզաճարպը և կարագն 1,5 ժամանակով դրեք սառցախցիկն։
2. Սառչելուց հետո խորանարդիկների միջոցով կտրատել և խառնել ալյուրի միջոցով, որպեսզի փշուր դառնա։
3. Առանձին տարրայում խառնել թթվասերն, կաթն, դեղնուցներն և լիմոնի հյութն, ավելացնելով ալյուրը և խմոը պետք է հունցել։
4. Խմորն մեկ ժամ պետք է դնել սառնարանն։ Ջեռոցն տաքացնել 180 աստիճանով։
5. Խմորն 6 մասի բաժանել։ Յուրաքանչյուրն շրջանաձև բացել և սեկտորների բաժանել, ինչպես այս լուսանկարում է։
6. Դանակի միջոցով ամեն կտորին դնել միջուկն, հարմար է, նաև ջեմն և փաթաթեք, ինչպես ցուցադրված է այս լուսանկարում։
7. Բոլոր եղջյուրիկների պոչի հատվածն դեպ ներքև շարել յուղաթուղթով փռված տապակի մեջն։
8. Թխել 180 աստիճան 18 րոպեում։
9. Պատրաստի եղջյուրիկներին շաքարի փոշի ցանել։
