Այսօր ձեզ ցույց կտանք թե ինչ կերպ պատրաստեք Հայկական աղցանն տապակած սմբուկի և լոլիկի միջոցով 15 րոպեում։
Բաղադրիչներ․
Սմբուկն 2 հ, սոխն 0,5 հ․, լոլիկն 3 հ , կիտրոնի հյութն ճաշակներին համահունչ, աղն ևս ճաշակին համապատասխան, մաղադանոսն 1 բաժին, ձեթն ճաշակին համապատասխան չափով, սխտորն , պանիրն 100 գ․։
Պատրաստումն․
Սմբուկն մի փոքր մաքրել և կտրատել մեծ խորանարդների մեջն։ Լցոնել դա չոր տարրայի մեջն և տապակեք՝ հաճախ խառնեք, սմբուկն թավայի մեջն։
Այս պահին սոխն կտրատել կես օղակների, սակայն լոլիկն լայն շերտերի, մանրացված լոլիկ սոխի զանգվածին և ավելացրեք աղը և կիտրոնի հյութն, խառնեք և թողնեք փոքր ինչ։ Այժմ սոխիը լցոնել լոլիկին։
Մաղադանոսն մանրացված կտրատեք և բանջարեղենին ավելացնել ձիթապտղի և քունջութի յուղերով, ավելացնել մաղադանոսն։
Հենց սմբուկի վրա ոսկե գույնն հայտնվի, տապակի մեջն ավելացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթն և աղն, տապակել։ Խիտ կտրատել սխտորն և ուղարկել սմբուկին։
Եթե Ձեզ բախտ է վիճակվել դուրս գալ բնության գրկում, փորձեք պատրաստել հայկական սմբուկով այս աղցանը։
