Չորացրած բալի փոշիով շատ համեղ ու նուրբ տորթ, որ հալչում է բերանում, և շատ բաղադրիչներ ու ժամանակ չի պահանջում:
Բաղադրությունը`
2 հատ ձու
200 գրամ շաքարավազ
250 գրամ կեֆիր
1/4 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ սոդա
1 պղունց լիմոնի աղ կամ քացաղ
160 ալյուր գրամ
60 գրամ չորացած բալի փոշի, կարելի է նաև կակաո:
Կրեմի համար`
400 գրամ թթվասեր 25 % յուղայնությամբ
3-4 ճաշի գդակ շաքարի փոշի:
Գլազուրի համար 100 գրամ մուգ շոկոլադ և կաթ:
Պատրաստման եղանակ`
Ձուն շաքարավազի հետ լավ խառնել, ավելացնել կեֆիր, աղ, սոդա, քացախ կամ լիմոնի աղ, խառնել այնքան որ գնդիկներ չլինեն, հետո ավելացնել չորացած բալի փոշի (կարելի է փոխարինել կակաոյով), ալյուր ու նորից լավ խառնել մինչև համասեռ զանգված դառնա:
Բաժանել 3 հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը մոտավորապես 250 գրամ: Թխել 20 սմ տրամագծով լավ յուղոտված տարրայով նախօրոք տաքացրած ջեռուցում 180° ջերմաստիճանով 10-15 րոպե: Պատրաստ լինելը ստուգել փայտիկի միջոցով: Եվ այսպես ունենում ենք 3 շերտեր, որոնց թխելը մեզանից 30-40 րոպե պահանջեց:
Կրեմի պատրաստման համար թթվասերը խառնում ենք շաքարի փոշու հետ և վերջ, իսկ գլազուրի համար հալեցրած սև շոկոլադի վրա լցնում ենք կաթ:
Տորթի առաջին շերտը դնում ենք նախատեսված ափսեի մեջ, վրան կրեմ քսում, դնում եկրորդ շերտը, նույնը նաև երրորդ շետի համար: Տորթի կողքերը և երեսը ծածկում ենք կրեմով և թողնում հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ժամ: Գլազուրը անկանոն լցնում ենք տորթի վրա:
Բարի ախորժակ!
Մանրամասները ստորև բերված տեսանյութում`
