Ծիրանի կարկանդակը, որի լուսանկարը տեսնում եք այս էջում, մեր այսօրվա խոհարարական թեման է:
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, որը չի պահանջում հատուկ հմտություններ, ոչ էլ որեւէ անսովոր արտադրանք: Ամեն ինչ պարզ է, որքան հնարավոր է, եւ, բնականաբար, առավել համեղ:
Դա նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան կարկանդակ ծիրանի ջեմով: Փորձեք ինքներդ, եւ համոզվեք:
Բաղադրությունը՝
Ալյուր-150 գ;
Փխրեցուցիչ — 1 թ.գդալ;
Հավկիթ-3 հ.;
Շաքար-200 գ;
Բուսական յուղ-150 մլ;
Թթվասեր-150 գ;
Ծիրան 7-8 հատ է։
Ծիրանի պերոգի պատրաստումը՝
1 Խորը ամանի մեջ լցրեք հավկիթները:
2 Ավելացրեք շաքարավազը, հարեք թեթեւ փարթամ փրփուր ստանալու համար:
3 Ավելացրեք բուսական յուղը:
4 Ավելացրեք թթվասերը:
5 Խառնեք: Ավելացրեք ալյուրը և փխրեցուցիչը:
6. Ծիրանը լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել կորիզները եւ կտրել ծիրանի յուրաքանչյուր կեսը եւս երկու մասի:
7. Ձևամանը յուղել կարագով եւ լցնել այնտեղ խմորը:
8 Ծիրանի կտորները ուղղակիորեն դնում ենք խմորի վրա կամայական կարգով: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք ձև տալ:
9 Թխել 200 աստիճանում մոտ 30 րոպե: Իհարկե, այստեղ շատ կարեւոր է, այսպես կոչված, «գործոնը ջեռոցում», այնպես որ, պետք է հետեւել պերոգին, հատկապես ուշադիր եղեք արդեն 20-րդ րոպեից: Ամեն դեպքում, պատրաստվածությունը պերոգի ստուգեք ատամի չոփով: Պատրաստի պերոգը թողնել ամբողջությամբ սառչի եւ միայն դրանից հետո կտրեք: