Մսով լցոնած պղպեղ բանջարեղենով. կաղամբի և ռուլետների համադրմամբ բաղադրատոմս

Այժմ Ձեզ պետք է ներկայացնենք, թե ինչ կերպ սարքեք լցոնած պղպեղը։

Բաղադրիչները՝

Բուլղարական պղպեղ 7 հատ, տավարի միս 280–200 գ․, տավարի ճարպը 80 գ․, սոխը 2,5 հատ, բրինձ 40 գ․, պապրիկա 1 թ/գ․, չաման 0,5 թ/գ․, սև պղպեղը (աղացված) 0,5 թ/գ, կարտոֆիլը 3 հատ, գազարը 1 հ․, 5 հատ կաղամբ ռեհան, 1 ճ/գ աղ՝ ըստ ճաշակների։

 
Մսով լցոնած պղպեղ բանջարեղենով. կաղամբի և ռուլետների համադրմամբ բաղադրատոմս

Պատրաստումը․

Լվացրեք և մաքրեք բուլղարական պղպեղն ցողունից և սերմերից, որ բանջարեղենն մնա ամբողջական: Միսն և ճարպն մանր կտրատեք։ Ավելացնել մեկուկես մանրացած կտրատած սոխը, միսը։

Մսով լցոնած պղպեղ բանջարեղենով. կաղամբի և ռուլետների համադրմամբ բաղադրատոմս

Լվացրեք բրինձն և դրեք այն տավարի մսով ամանի մեջն: Միջուկն համեմել պապրիկայով, չամանով, աղացված պղպեղով և 1 թ.գ. աղով, լցոնել արևածաղկի ձեթի և ջրի մեջն։ Կտրել լոլիկի կողքերն և օգտագործել իբրև կափարիչ պղպեղի համար, պղպեղ լոլիկով։

Մսով լցոնած պղպեղ բանջարեղենով. կաղամբի և ռուլետների համադրմամբ բաղադրատոմս

Կաղամբն կտրատել սթեյքերի մեջն և տապակեք քիչ քանակի յուղի մեջն։

Մնացած լոլիկն մանր կտրատել և ավելացնել սոխի զանգվածին, աղ անել և եփի գա 2-3 րոպեում։ Ավելացրեք կտրատած կիլանտրոն, խառնել, եփեք ևս 1 րոպե և տեղափոխեք առանձին տարրայի մեջն։

 
Մսով լցոնած պղպեղ բանջարեղենով. կաղամբի և ռուլետների համադրմամբ բաղադրատոմս

Լրացրել ամեն ինչ սոուսով, ավելացնել ջուր, որ գրեթե ծածկի բանջարեղենն և շաղ տալ չորացրած ռեհանով: Բարձր ջերմության վրա եռացնել, ապա նորից իջեցնել, ծածկել և եփ գալ 40 րոպե։

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: