Չտեսնված նրբաբլիթներ՝ առանց սոդայի և փխրեցուցիչի․ համից չեք կշտանա

Այժմ Ձեզ պետք է ներկայացնենք, ինչ կերպ պատրաստեք բլիթներն սոդայի բացակայությամբ։

Բաղադրիչներն՝

Ձունն 3 հ․, շաքարավազն 2-3 ճ.գ․, կաթն 350 միլ․, ցորենի ալյուրն 200 գ․, ձեթն 4 ճ.գ.։

Չտեսնված նրբաբլիթներ՝ առանց սոդայի և փխրեցուցիչի․ համից չեք կշտանա

Դեղնուցները առանձնացրեք սպիտակուցներից։ Դրանք հարել 1 րոպե, որից հետո ավելացրեք շաքարավազն և շարունակեք հարել մինչ սպիտակի և ծավալն մեծանա։

Լցրեք կաթի մեջն ու հարել մինչ փրփուր կառաջանա։

Չտեսնված նրբաբլիթներ՝ առանց սոդայի և փխրեցուցիչի․ համից չեք կշտանա

Ավելացնել մաղված ալյուրը և ցածր արագությամբ հունցեք խմորն։

Լցոնել ձեթի մեջն և կրկին խառնեք դեղնուցի խմորն սկսեք հարիչով հարեք սպիտակուցներն, 2-3 ր․ անց ավելացրեք աղն և շարունակելով հարեք զանգվածն հասցնել կայուն գագաթնակետերի։

Չտեսնված նրբաբլիթներ՝ առանց սոդայի և փխրեցուցիչի․ համից չեք կշտանա

Ավելացրեք հարած սպիտակուցներն խմորի մեջն, նրբորեն խառնեք դրանք։

Չոր տապակն տաքացնել և մեկ բաժին խմորն լցոնել կենտրոնում: Եփել նոռմալ ջերմությամբ, մինչ փուչիկներն հայտնվեն, ապա շրջել նրբաբլիթն և եփեք 20 վայրկյան:

Չտեսնված նրբաբլիթներ՝ առանց սոդայի և փխրեցուցիչի․ համից չեք կշտանա

Նույնն կրկնեք մնացած խմորի հետ։

Նրբաբլիթներն կարելի է նաև յուղեք եփված խտացված կաթով և միացնել օրիգինալ սենդվիչների մեջ:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: