Այժմ Ձեզ կներկայացնենք մի համեղ թխվածքի պատրաստման յուրահատուկ բաղադրատոմս, որն արժե փորձել։
Այս ամենի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկն ահա հետևյալն է։
Մեղրը 80 գրամ, կարագն 100 գրամ, ալյուրը 180-200 գ,, շաքարավազն 100 գ․, սոդա մեկ թ․ գ․, աղ մեկ պտղունց, հավկիթ երեք հատ:
Այժմ նշենք, թե այս ամենի պատրաստման համար ինչ է մեզ անհրաժեշտ։
Կրեմի համար հարկավոր են նշված մթերքներն:
Թթվասեր 20% յուղայնությամբ 400 գ, շաքարի փոշին մեկ ճ․ գ․:
Պատրաստման եղանակ՝
Մեղրն հալեցրեք դանդաղ կրակին, որից հետո ավելացրեք սոդան և եփեք մի քանի րոպե մինչ կարամելային երանգ ստանաք՝ անդադար խառնելով։
Այժմ հարկավոր է մեղրի զանգվածին ձեթ ավելացնեք և սպասեք, մինչ այն հեղուկ կդառնա։
Այժմ հավկիթներն հինգ րոպե հարել միքսեռով շատ արագ կերպով։ Հարելու ժամանակ քչությամբ ավելացնել շաքարավազն։ Այժմ մեղրի և կարագի խառնուրդն սառչելու պես, ավելացնել շաքարավազով հարված հավկիթն, որի մեջ պետք է մաղել նաև փոքր ինչ ալյուրը։ Հիմա խմորն բաժանեք հավասար մասերի։
Մեղրն այժմ պետք է դնել ջեռոցի թավայի վրա և բահիկի միջոցով այն հարթեցված տարածել։
Պատրաստում եք 6-8 րոպե տևողությամբ 160° ջերմաստիճանի տակ։ Նույնն նաև պետք է անել խմորի հաջորդ կեսի դեպքում: Տորթերի եզրերն կտրեք և տորթերն մի քանի մասի բաժանեք։
Թթվասերն խառնեք փոշու զանգվածին և հարեք։ Ստացած կրեմով յուղել բոլոր տորթերն։ Տորթի շերտերն հավաքեք միմյանց վրա, և կրեմ քսեք տորթին ու կողքերը։
Մի քանի ժամ սառնարան դնելուց հետո համից չեք կշտանա։
