Հյութալի տնական կոլոլակներ՝ հյութալի սոուսով. ստացվում է նույնիսկ առավել համեղ կոտլետ

Այս  կոլոկաների համից չեք կշտանա:

Հյութալի տնական կոլոլակներ՝ հյութալի սոուսով. ստացվում է նույնիսկ առավել համեղ կոտլետ

500 գր  ֆարշ ՝ խոզ կամ տավար

0,5 բաժակ բրինձ

1  հավկիթ

1  սոխ

համեմունքներ

Ջրալի սոուսի մթերքները՝

1 ճ/գ ալյուր

1 ճ/գ թթվասեր

1.5 բաժակ ջուր

1 ճ/գ տոմատ

1  լավրովի  տերեւ

Բրնձը խաշել  մինչև կիսաեփ դառնալը, սառեցնել, վրան լցնել աղացած միսը, քերիչով անցկացված սոխը, համեմունքները , աղը, ձուն:

Լավ խառնումենք ֆարշը, որպեսզի կոլոլակները ավելի նուրբ լինեն, երկու անգամ ծեծում ենք սեղանի վրա, շաղախում ենք ալյուրով և երկու կողմից տապակում, մինչև վարդագունելը: Մսային գնդիկները շարում ենք կաթսայի մեջ:

Սկզբում բովել  ալյուրը մինչև կրեմագույն դառնա, խառնել տոմատի մածուկին եւ ավելացնել ջուրը, լավ խառնել որ  գնդիկներ չմնան: Համեմել կոլոլակները, փակ բերանով կաթսայի մեջ եփել 10 րոպե:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: