Ինչպե՞ս է հայտնվել կաթը «բուրգերում». ձեզ այն ծանոթ է նաև ԽՍՀՄ-ի տարիներից

Խորհրդային Միությունում կաթը հաճախ լցվում էր տարաների մեջ, որոնք ժողովուրդը անվանում էր «բուրգեր» կամ «եռանկյուններ»: Նման փաթեթավորումն ուներ իր առավելություններն ու թերությունները: Բուրգը չի կարողացել թեքվել,  համապատասխանաբար կաթը չէր թափվի: Բայց այդպիսի տարաները պատրաստված էին անջրանցիկ ստվարաթղթից:

Ինչպե՞ս հայտնվեցին կաթի «բուրգերը»: Եվ ինչու՞ հենց  կաթը նրանց մեջ լցվեց, և ոչ թե լիմոնադն, օրինակ: Ամեն ինչ սկսվեց 1930-ի ապրիլին, երբ ֆրանսիական La Science et la Vie հայտնի գիտական ամսագիրը հրապարակեց մի հոդված, որում նկարագրվում էին բուրգերի անսովոր հատկությունները: Իսկապես, ապարդյուն չէ, որ Հին Եգիպտոսի փարավոնների գերեզմանները հենց այդպիսի ձև ունեին:

Ինչպե՞ս է հայտնվել կաթը «բուրգերում». ձեզ այն ծանոթ է նաև ԽՍՀՄ-ի տարիներից

Ահա ամսագրի թողարկման ամսաթիվը (ապրիլ!), Մի փոքր մտահոգիչ էր. Արդյո՞ք այս տեղեկատվությունը լրագրողների հերթական կատակը չէր: Բայց շուտով շատ հրապարակումներում սկսվում են հրատարակվել ֆրանսիացի քիմիկոս և գիտաֆանտաստիկայի գրող Ժակ Բիրժյեի հոդվածները: Ժակ Բիրժյեն ծնվել է Օդեսայում 1912-ին:Քաղաքացիական պատերազմի ժամանակ ընտանիքը տեղափոխվեց Փարիզ, որտեղ երիտասարդն ավարտեց Բարձրագույն քիմիական դպրոցը: Իր հոդվածներում Բերգերը պնդում էր, որ նա բազմաթիվ փորձեր է անցկացրել ստվարաթղթից պատրաստված բուրգերի հետ և հետաքրքիր դիտարկումներ է կատարել:

Նման հաստատություններում միսը երկար ժամանակ մնում էր թարմ, արյունը չէր հավաքվում: Սա նշանակում է, որ նման փաթեթավորումը իդեալական կլինի սնունդ պահելու համար: Այս գաղափարը վերցրել է շվեդ գյուտարար Էրիկ Վալենբերգը: Նա որոշեց հիմնել կաթի համար ստվարաթղթե տարաների արտադրություն: Ավելին, անջրանցիկ ստվարաթուղթը մշակվել է դեռևս 1915-ին ՝ ԱՄՆ-ից  Ուորների կողմից:Բայց  նման բեռնարկղը զգալի թերություններ ուներ: Արտադրությունը բավականին թանկ էր, ստվարաթուղթը հաճախ պատռվում էր, և կաթը երկար ժամանակ չէր պահվում: Բայց Վալլենբերգը որոշեց, որ հենց այդ բուրգի ձևն է, որը կկարգավորի այս բոլոր թերությունները: Կաթը չի թթվի, և այն մարդիկ, ովքեր օգտագործում են այն, կստանան ուժ և լավատեսություն:

1944-ին Շվեդիայում հայտնվեց առաջին կաթնային փաթեթավորումը բուրգերի տեսքով: Բայց ոչ ամեն ինչ պարզվեց, որ այդքան պարզ է: Խնդիրները սկսվեցին այն փաստից, որ բուրգերը շատ անհարմար էին սովորական ուղղանկյուն տուփերում տեղադրելու համար: Անգամ ստիպված էի ստեղծել հատուկ վեցանկյուն տարաների արտադրություն:  Կաթը պահվում էր ոչ ավելի լավ, քան սովորական փաթեթավորման մեջ:

Արդեն 1959-ին Շվեդիան հրաժարվեց այդպիսի արտադրությունից: Հետաքրքիր է, որ ԽՍՀՄ-ում այս պահին միայն նրանց հետաքրքրում էր նման տեխնոլոգիան: Շվեդները պատրաստակամորեն սարքավորումներ էին մատակարարում Խորհրդային Միությանը, իսկ բուրգերում կաթը դարձավ խորհրդային մթերային խանութների խորհրդանիշներից մեկը: Ոչ միայն կաթը լցվեց բուրգերի մեջ, այլև սերուցքը, կեֆիրը: Ավելին, բուրգերի տարողությունը տարբեր էր `300-ից 500 գ:

Նման փաթեթավորումը հաջողությամբ գոյություն ունեցավ մինչև Խորհրդային Միության փլուզումը: Նույնիսկ չնայած այն հանգամանքին, որ անհարմար էր խանութից այն տեղափոխելը. Բուրգերի եզրերը դուրս էին գրպանից և պատռում էին պլաստիկ պայուսակները: Ուղղանկյուն փաթեթավորումը այժմ շատ ավելի տարածված է դարձել: Ավելին, բուրգերից կաթի ոչ մի օգտակար հատկություն չի հայտնաբերվել:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: