Վարունգի սեզոնի սկսվելուց հետո շատ խոհարարներ դիմում են խորհարարկան գրքերի և համացանցի օգնությանը փնտրելու համար վարունգի մարինացման լավագույն բաղադրատոմսը: Եվ կարելի է համարյա նորաձև համարել վարունգը կիտրոնաջրի մեջ մարինացնելու տարբերակը՝ առանց ավելացնելու քացախը:Նախ,որովհետև նրանց համը մեղմ եւ ավելի նուրբ է:
Արդյունքում մարինացված վարունգը կարող է օգտագործվել ձեր ցանկությամբ ՝ որպես խորտիկ:Ստորեւ բերված բաղադրատոմսի համաձայն, վարունգները շատ համեղ են ստացվում:
Ձմռան թթու վարունգ, կիտրոնով
Բաղադրությունը `
900 գ վարունգ
1,5 լիտր ջուր
225 գ շաքարավազ
60 գ աղ
1.5 լիմոն
6 պճեղ սխտոր
5 հատիկ քաղցր պղպեղ
1 թ/գ մանանեխի սերմեր
3 հատ լավրովի տերևներ
4 հատ հովանոցներով սամիթ
Պատրաստման եղանակը՝
1.վարունգները լվանալ և թողնել սառույցով ջրի մեջ, այդպես նրանք դառը չեն լինում և ավելի փայլուն կլինեն:Կտրեք նրանցից «պոչիկները»:
2. 3 լիտրանոց բանկայի մեջ դնել լավրովի լիստի տերևները, 2 տեսակի պղպեղները, մանանեխ, սխտոր եւ մեխակ: Վերևի շերտերում դնել վարունգները:
3.Վարունգներ վրա լցնել եռացրած տաք ջուր և թրմել 20 րոպե:
4.Բանկաներից ջուրը թափել կաթսայի մեջ համեմունքները եւ բանջարեղենը պետք է մնան բանկաների մեջ պետք է մնան բանկայի մեջ:
5.Աղ եւ շաքարավազը ջրի մեջ լցնել եւ եռացնել:
6.Բանկայի պարունակությունը լրացրեք եռացած ջրով:
7.Կտրտած լիմոնը դրեք բանկայի վերևում:
8.Փակեք բանկաները կափարիչով, շուռ տվեք և ծածկեք ծածկոցով:
9.Երբ բանկաները սառրեն, տեղափոխել վարունգը սառը և մութ տեղ:
10.Պատրաստի կծու ախորժելի խորտիկը պատրաստ կլինի 3-5 օրից: