Պոմիդորից կարելի է պատրաստել ճաշատեսակների լայն ընտրանի:Ամռանը շատերն են օգտվում այս բանջարաեղենից՝ ուտեստներ ստանալու համար: Սակայն հասարակ բաղադրատոմսերից անցում կատարենք անսովորներին և այսօր ներկայացնենք այս մեկը:
Պահանջվող մթերքները՝
1 լ ջուր
55 գր աղ
Մաղադանոս, համեմ, սամիթ
7-8 հատ պոմիդոր
3 պճեղ սխտոր
սև աղացած պղպեղ և կարմիր պղպեղ
Հիմա սկսվում է մարինացման գործընթացը
Պոմիդորները պետք է լավ լվանալ չորացնել և նրանց վրա խաչաձև ճեղքեր բացել:
Կանաչիները լավ լվանալ , մանր կտրատել, խառնել ճմլած սխտորին և զգուշությամբ բացելով պոմիդոի ճեղքերը լցնել այնտեղ:
Ինչպես պատրաստել թթու ջուրը, կաթսայիմեջ լցնել ջուրը, վելացնել աղը, պղպեղը և թողնել տաքանա մի քանի րոպե , թողնել սառչի այնուհետև:
Պոմիդորները շարել խորը ամանի մեջ և սառած թթվաջուրը լցնել վրան: Կափարիչ դրեք ամանի վրա և մեկ օր թողեք տաք տեղում:
Այս լոլիկով բաղադրատոմսը կարելի է ճաշակել խաշած մսի, կարտոֆիլի պյուրեի և այլ ուտելիքների հետ և սազում է ցանկացած սեղանի:
