Կատարյալ խորտիկներ դպրոցից կամ աշխատանքից առաջ՝ տապակած լցոնված լավաշ:
Նման լավաշի բաղադրատոմսերը ներկայացված են ինտերնետում մեծ քանակությամբ: Նրանց բազմազանությունը կախված է փաթաթման ձևից և լցոնումից: Բայց ամեն դեպքում, սա հիանալի տարբերակ է դեռահասի մայրիկի համար, ով ամբողջ օրը գլուխ է կոտրում, մտածելով, թե ինչ երեխային կերակրել դպրոց գնալուց:
Չնայած լավաշն ավանդաբար Հայկական հաց է, շատ երկրներում լավաշով և տարբեր միջուկով նախուտեստներ են պատրաստում։ Տապակած թավայի կամ գրիլի վրա, կամ վառարանում թխված լավաշը յուրաքանչյուր տանտիրուհու մոտ ստացվում է անհատական:
Առաջին տեսակի բաղադրությունը՝
1 լավաշ (120գ)
100 գ աղի պանիր, օրինակ՝ չանախ
50 գ ֆետա պանիր
1 ճ.գ. մայոնեզ
1 ճ.գ. թթվասեր
2 թարմ ռեհանի ճյուղեր
20 գ թարմ մաղադանոս
50 մլ բուսական յուղ
Երկրորդ տեսակի բաղադրությունը՝
1 հատ լավաշ (120գ)
100 գ խոզապուխտ
50 գ պինդ պանիր
100 գ լոլիկ
2 թարմ ռեհանի ճյուղեր
1 ձու
50 մլ բուսական յուղ
Պատրաստման եղանակները:
1 Տարբերակ՝
Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները լցոնման համար: Աղի պանիրը և ֆետա պանիրը քերում ենք, կանաչին կտրատում մանր եւ ավելացնում պանրին, մայոնեզ եւ թթվասեր ավելացնում: Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել խաշած ձու: Խառնենք բաղադրիչները գդալով:
Լավաշը պատրաստենք՝ կտրենք այն շերտերով մոտ 10 * 25 սմ: Յուրաքանչյուր կտորի անկյունում մենք լցնում եւ ձեւավորում ենք եռանկյուններ, ինչպես լուսանկարում է:
Տապակենք յուղով տապակի մեջ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմով: Պատրաստի ծրարները դնենք թղթե սրբիչին, այդպիսով ազատվում ենք ավելորդ յուղից:
2
Մենք սկսում ենք պատրաստել լավաշը երկրորդ տեսակի լցոնումով ‘ տապակած պանրով եւ խոզապուխտով: Ճիշտ այնպես, ինչպես առաջին տարբերակում, պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները:
Պանիրը, խոզապուխտը եւ լոլիկը կտրենք բարակ շերտերով: Ռեհանը մանր կտրատենք: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ կանաչի’ մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ:
Լավաշի թերթիկները կտրվում են ուղղանկյան ձևով՝ մոտ 15×15 չափի:
Յուրաքանչյուր լավաշի կտորի մեջտեղում տեղադրում ենք բաղադրիչները: Լուսանկարում պարզ երևում է:
Փաթեթավորեք լավաշները ծրարի պես:
Հարել ձուն մի փոքր աղով:
Թաթախել ծրարները հարած ձվի մեջ եւ դնել տաք յուղով տապակին՝ տապակենք երկու կողմերից 2-3 րոպե:
Ծրարները պատրաստ են, այս ուտեստը ավելի համեղ է տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ: