Չորաբլիթներ «Ընկույզ» խտացրած կաթով. Շատ հայտնի և համեղ քաղցրավենիք!
Բաղադրիչներ՝
ալյուր 3,5 բաժակ;
ձու 2 հատ;
շաքարավազ 3/4 բաժակ;
կարագ 200 գրամ;
սոդա 0,5 թեյի գդալ;
քացաղ 1 թեյի գդալ;
բուսայուղ 1 ճաշի գդալ;
մի պտղունց աղ;
եփած խտացրած կաթ 1 տուփ:
Պատրաստման եղանակը՝
Շաքարավազը, ձուն և աղը խառնել;
ավելացնել կարագը, սոդան և քացաղը, խառնել և ավելացնել ալյուրը;
խմորը լավ տրորել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն;
անհրաժեշտ է, որ խմորը լինի փափուկ, էլաստիկ և ձեռքերին չկպնի;
ընկույզները թխելու համար նախատեսված տապակին բուսայուղ քսել և դնել կրակին;
խմորը ընկույզի չափով գնդերի բաժանել;
տապակի մեջ դնել, փակել և թխել գազօջախի վրա երկու կողմից մեկական րոպե;
թողնել, որ ընկույզները սառեն և իրար կպցնել խտացրած կաթով;
ահա և վերջ, «Ընկույզներ»-ը պատրաստ են:
Բարի ախորժակ!
