Հավի փափկամսի միջուկով ստացվող անասելի համեղ ու հեշտ պատրաստվող բլիթներ

Հավի փափկամսային միջուկով ստացվող անասելի համեղ այս բլիթները ստանալու համար հարկ է ունենալ.

Թթվասերի մեջ տարալուծել աղն ու սոդան, հետո հավկիթ ավելացնել: Այս խառնուրդը համասեռության հասցնելուց հետո հարկ է հագեցնել ալյուրով: Ալյուր մաղել այնքան, մինչ ստացվի բավականաչափ պնդոտ խմոր: Խմորը պետք է քիչ հանգստանալու թողնել:

Կեսժամյա հանգստից հետո խմորի հետ կարելի է աշխատել: Իսկ մինչ այդ ստանալ միջուկային մասսան:

Միջուկային մասսան եռաբաղադրիչ է: Այն պարունակում է փոքրի խորանարդաձև կտրտված հավի փափկամսից, սոխից ու կարտոֆիլից:

Այս բաղադրիչները պետք է հագեցնել համեմունքներով, ձեթով, մի քիչ խառնելով լցնել խմորային շերտերի վրա հավասար չափով:

Խմորից հարկ է մանր գնդիկներ ստանալ, որոնք գրտնակելուց կդառնան կլոր, շրջանաձև շերտեր: Այս շերտերի ծայրերը միավորելով՝ կկառուցենք կլորավուն բլիթներ: Սակայն կարևոր է կլորացնելիս շրջանակների բերանային հատվածը բաց թողնել, որ միջուկային մասը բավականաչափ եփվի:

Բլիթները ստանալուց հետո փոխադրել ջեռոց թխվելու:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
error: Content is protected !!