Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Նպատակահարմար ու ճիշտ կլինի իսկզբանե ստանալ կրեմային խառնուրդը, ապա նոր անցնել խմորային հատվածի պատրաստմանը:

Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Չոր մթերքների միախառնումից հետո աստիճանական կարգով կաթնային լուծույթը ավելացնել ու մասսան բերել համասեռության, որից հետո կրակի վրա դնելով ու խառնելով՝ բերել որոշակի թանձրության: Կաթին մեծ հաջողությամբ կարող է ջուրը կամ թթվասերը փոխարինել:

Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Մինչ եփված մասսան կթանձրանա, կխառնեն սիլիկոնե գդալով, կարագ կավելացնենք ու կթողնենք սառելու, անցնենք խմորային զանգվածի ստացման գործընթացին:

Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Խմորային մասսա ստանալու համար նշված մթերքները միավորել միանգամից, բացի ալյուրից՝ առանց որևէ հերթականություն պահելու:

Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Հետո ամբողջը բերել համասեռության աստիճանի գոլորշու վրա, սիկ արդեն տաքացած մասսային նոր միայն ավելացնել նշված չաթով ալյուր:

Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Այս մասսան թողնել բավականաչափ հովանա, նորից վերադառնալով՝ գնդիկներ ստանալ ու շեևտերի վերածելով՝ թխել:

Բերանում հալվող, փափուկ, անչափ համեղ տորթ՝ Թռչնի կաթ ստանալու հրաշալի ու հեշտ եղանակ

Թխված շերտերը հավաքել կրեմային խոռնուրդով: Վերջին շերտը դնել բերանքսիվայր, հակառակ կողմից, որ առավել հարթ լինի տորթային մակերեսը: Սրա վրա էլ գլազուրային մածուկ տարածել:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: