Դուք էլ եք շատերի պես ժուլիեն շատ սիրում:Կարծում եք, համեղ ժուլիեն ստանալը հնարավոր է միայն թանկ ռեստորանում: The Chicago Tribune- ը ասում է, որ դա սխալ է:իրականում շատ պարզ է: Ստորեւ բերվածը այս ճաշատեսակի համար շատ հեշտ բաղադրատոմս է:
Խոսքը գնում է պատրաստ,ման եղանակի մասին, որը գիտեն ֆրանսիացի տատիկները:
Ինչ է անհրաժեշտ:
1 կգ հավի կրծքամիս
0.3 կիլոգրամ շամպինիոն;
0.2 կգ թթվասեր;
0.2 կիլոգրամ քերած պանիր;
երկու սոխ;
50 գրամ ալյուր;
30 միլիլիտր բուսական յուղ:
20 գրամ կարագ:
Ինչպես պատրաստել:
1. Սունկը անհրաժեշտ է փոքր կտորների կտրել:
2.Հաջորդը, շամպինյոնները տապակի մեջ դնել առանց յուղի եւ եփտալ նրանց սնկից դուրս եկող հեղուկի մեջ, մինչեւ որ այն գոլորշիացնի:
3.Սունկի կողքին ավելացրեք հավի ֆիլե, կտրատեք մանր կտորներ, կարագ դրեք եւ լցնել արեւածաղիկը, նաև ցանել պղպեղ եւ աղ, տապակել 15 րոպե :
4.Այս դեպքում, ցանկալի է փակել թավայի կափարիչը, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լրացուցիչ շոգեխաշեն:
5.15 րոպե անց դուք պետք է հեռացնեք կափարիչը եւ սոխը լցնեք կերակուրի ճաշատեսակին, որից հետո բոլորը եփել լրացուցիչ հինգ րոպե:
6. Այնուհետև վերցնել թավա, խառնել ալյուրը և թթվասերը, Այս խառնուրդը լցնել ուրիշ թավայի մեջ և եձել, առանց եռացնելու:
7.Սնկով հավի միսը դրվում է կաթսաներում, որոնց մեջ ավելի շոգ սերուցք լցնում է վերեւում, եւ բոլորը խիտացված պանիրով վերեւում սփռված են:
8.Սնկով հավի միսը դրվում է կաթսաներում, որոնց մեջ լցվում է սերուցքը վերեւում, եւ բոլորը խիտացված պանիրով վերեւում սփռված են:
9.Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք վառարանները 35 րոպե ջեռոցում, որը նախապես տաքացվում է 180 աստիճանով, իսկ պանիրը պետք է հալվի եւ վերածվի համեղ պանրի խառնուրդի: