Իտալական հրաշալի ու անչափ համեղ տորթ «Միմոզա»

Այս տորթն աչքի է ընկնում արտաքին շքեղությամբ ու համային հրաշալի հատկանիշներով:

Տորթի համար հարկավոր է երկու միանման շերտ, որը պետք է բաժանել յուրաքանչյուրը երեք մասի՝ արդյունքում ստանալով վեց շերտ:

Սակայն շերտերից ոչ բոլորն ենք օգտագործելու որպես տորթի շերտ: Երկուսը հարկավոր են արտաքին դեկորատիվ ձևավորման համար:

Խմորի համար.

Բիսկվիտին հատուկ հերթականությամբ միավորելով բաղադրիչները՝ եփել 40 րոպեի չափ շրջանաձև կաղապարի մեջ: Կարևոր է ալյուրին մի քիչ օսլա խառնելը: Շերտերը թողնել չորս ժամի չափ, որ սառչի:

Կրեմի համար.

Կրեմային հիմքը պատրաստելու հաջորդականությանը կարող եք ծաոթանալ կցված հոլովակում:

Մարինացված անանասը մանրատել, լցնել կրեմի մեջ: Մարինացված հյութը խառնել ժելատինի հետ, թողնում հասունանա, տաքացնում ենք մինչ ժելատինի հալվելը, ավելացնում ոչ այնքան շատ սառած կրեմին:

Սերուցքային մասսան շաքարի փոշու զուգակցությամբ հարել, հետո թանձր զանգվածը ավելացնել կրեմի եփված հիմքին:

Տորթը հավաքել շրջանաձև կաղապարի մեջ: Ձևավորել ըստ առաջարկված տարբերակի:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
error: Content is protected !!