Սուրբ Զատիկը ամենալուսավոր և գեղեցիկ տոներից մեկն է: Հաճելի է, երբ սեղանը զարդարված է գունագեղ և համեղ ուտեստներով:
Այսօր կներկայացնենք կուլիչի պատրաստման տարբերակ: Վստահ ենք, որ այն դուր կգա ձեր ընտանիքի անդամներին:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
- ալյուր՝ 600գ
- չոր խմորիչ՝ 1 ճ.գ.
- գոլ ջուր՝ 200գ
- շաքարավազ՝ 100գ
- դեղնուց՝ 2 հատ
- ոչ քաղցր յոգուրտ՝ 0.5 բաժակ
- վանիլին
- կիտրոնի կեղև՝ 1ճ.գ.
- չամիչ՝ 100գ
- չորացրած հաղարջ՝ 100գ
- կարագ՝ 1ճ.գ.
- շաքարի փոշի՝ 50գ
Պատրաստման եղանակ.
- Գոլ ջրի մեջ լուծել խմորիչը, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, և դնել տաք տեղում, որպիսի խմորիչը սկսի գործել: Ավելացնել դեղնուցը, յոգուրտը, փափկեցրած կարագը, շաքարավազը, վանիլինը, կիտրոնի կեղևը, մի պտղունձ աղ, խառնել: Հետո քիչ-քիչ ավելացնել ալյւորը: Փափուկ և էլաստիկ խմոր հունցել: Դնել տաք տեղում այնքան ժամանակ, մինչ այն կբարձրանա:
- Հաղարջի վրա ցանել շաքարի փոշի և ավելացնել պատրաստի խմորին, խառնել: Խմորը լցնել ձևավոր տարայի մեջ, որը հարմար է ջեռոցը դնելու համար: Սպասել, որ կրկին բարձրանա խմորը: Թխել 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մոտ 45 րոպե:
Բարի ախորժակ…
