՛՛Ջալեբի՛՛, անչափ համեղ ու խրթխրթան քաղցրավենիք

Բաղադրությունը՝

Ալյուր 1.5 բաժակ

սպիտակաձավար  1.5 թ/գ

սոդա 1/4 թ/գ

ջուր, խմորի համար՝ 1 բաժակ, շաքարաջրի համար՝ 1 բաժակ

Ձեթ

Շագանակագույն շաքարավազ 1.5 բաժակ

լիմոնի հյութ, թարմ  1.5 թ/գ

Պատրաստումը՝

1. Ալյուրը,սպիտակաձավարը , սոդան,  մածունը կամ կեֆիրը, տաք ջուրը միախառնել  և լավ հարել: Խմորը ծածկել անձեռոցիկով, երկու ժամ տաք տեղում դնել:

2.Պատրաստել օշարակ: Ջրին  մեջ լցնել  շագանակագույն շաքարավազ եւ լիմոնի հյութ:

3. Եռացնել հինգ րոպե,  շաքարաջուրը սառեցնել:

4.Ջալեբին պատրաստվում էպարույաձև, դրա համար անհրաժեշտ է  խմորը լինի մի քիչ պինդ: Պարույներ ստանալու համար կարելի է գտագործել սննդային պարկ կամ ներարկիչ: Նախօրոք  թավայի մեջ ձեթ լցնել և  պարույները  ձևավորել հենց թավայի մեջ: Ձեթը պետք է այնքան լինի, որ պարույները լողան նրա երեսին: Պարույները պետք է եփել  2 կողմից էլ, մինչև դառնան ոսկեգույն:

5. Բահիկի օգնությամբ պարույները վերցնել և դնել անձեռոցիկներ վրա, որ  ձեթի ավելցուկը հեռանա:

6. Այնուհետև  թաթախել նախօրոք  պատրաստված  շաքարաջրի մեջ:

7. Գեղեցիկ դասավորել  ափսեի մեջ և մատուցել:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
error: Content is protected !!