Աղցան սմբուկից՝ ձվով և սոխով. այնքան համեղ է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

Սմբուկը աշխարհի ամենատարածված բուսական մշակաբույսերից մեկն է:

Պատմական հայրենիքը Հնդկաստանն է, որտեղ այն հայտնի է ավելի քան չորս հազար տարի:

Սմբուկի սեզոնը ծաղկում է օգոստոսին: Կան տեսակներ սպիտակ կեղևով  եւ գծավոր կեղևով,  սակայն մանուշակագույնը շարունակում է մնալ մեծ պահանջարկի մեջ:

Սմբուկը հայտնի է գրեթե բոլոր համաշխարհային խոհանոցներում:Նրանով  մենք հաճախ  եփեում ենք ոչ միայն ձմեռային բոլոր հնարավոր ճաշատեսակները, այլ նաեւ աղցաններ:

Եվ ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, հնարավոր է պատրաստել մի ընտիր  աղցան:

Պարզապես զարմանալի է, թե ինչպես կարելի է նման ճաշատեսակ  ստացվի նվազագույն բաղադրիչներից, բայց փաստը մնում է այն, որ այս աղցանը պարզապես զարմանալի նախուտեստ է:

Աղցան սմբուկից՝ ձվով և  սոխով. այնքան  համեղ  է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

Բաղադրությունը՝

5 փոքրիկ սմբուկ

6 հավի ձու

4 փոքր սոխ

մայոնեզի երկու երրորդ բաժակ

սեւ պղպեղ

շաքարավազ եւ աղ

բուսական յուղ

Մարինադի բաղադրատոմս՝

5 ճ/գ քացախ 9 տոկսանոց

2 թ/գ շաքարավազ

1 թ/գ աղ

130 մլ ջուր

Պատրաստման եղանակը `

1.Պինդ խաշել ձուն, սառեցնել և երկարությամբ թելիկներ կտրատել:

Աղցան սմբուկից՝ ձվով և  սոխով. այնքան  համեղ  է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

2. Լվանալ սմբուկը, կտրել կանաչ պոչերը, կտրել փոքր կտորներով: Խառնել աղով եւ մի կողմ դնել 30
րոպե, այս տեխնիկան կհեռացնի դառնությունը:

Աղցան սմբուկից՝ ձվով և  սոխով. այնքան  համեղ  է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

3.Կտրեք սոխը բարակ կիսաօղակներով: Միացրեք ջուրը, քացախը, աղը եւ շաքարը, լցնել շոգեխաշել մարինադով եւ
մի կողմ դնել 15 րոպե:

Աղցան սմբուկից՝ ձվով և  սոխով. այնքան  համեղ  է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

4. Ջեռոցը լավ ջերմացեք, լցնել ձեթը  եւ տապակել սմբուկը մինչև ոսկեգունելը, կրակին  պահել ոչ ավելի, քան 7-8 րոպե: Փաթաթեք սմբուկները թղթե սրբիչով `դա կվերացնի ավելցուկային ճարպը:

Աղցան սմբուկից՝ ձվով և  սոխով. այնքան  համեղ  է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

5. Սմբուները տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք կտրտած ձուն և սոխը , լցրեք մայոնեզը և բոլորը միասին լավ խառնել:

6. Աղցանը  սառնարանի մեջ դնել 30 րոպե:

Աղցան սմբուկից՝ ձվով և  սոխով. այնքան  համեղ  է, որ չեք դիմանա, կպատրաստեք

 

Այս աղցանը կսիրեն նույնիսկ նրանք , ովքեր սմբուկ չեն սիրում:Ի վերջո, սմբուկն այս խորտիկում ավելի շատ նման է սնկի:

 

Աղբյուրը՝ На Кухне

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: