Հիշեք մանկության համը:Անկասկած, փոքրից մեծ սիրում էին այդ քաղցրավենիքները: Եվ զվարճալին պատրաստման գործըթացն է նաև:
Պատրաստման եղանակի համար տե՛ս ստորև: Վայելեք ձեր հիշողությունները:
Նվազագույն բաղադրիչները `4 ճ/գ շաքար, 1,5 ճ/ գ ցանկացած մրգերի կամ հատապտուղ հյութի առանց խտության (թարմ քամած) կամ, եթե չկա հյութ, 1 թ/գ ջուր և 1 թ/գ կիտրոնի հյութ, շաքարավազ շաղ տալ (ըստ ցանկության): Ահա և վերջ:
Պատրաստման ժամանակը `20 -25 րոպե:
Դժվարության աստիճանը ՝ նվազագույն:
Շաքարը լցնել փոքրիկ չկպչուն տապակի մեջ, հյութը լցնել շաքարի մեջ:
դնում ենք գազի վրա և, անընդհատ խառնելով, թողնում զանգվածը եռա, ջերմությունը չափավորում ենք և շարունակում է խառնել:
Հենց որ շաքարի զանգվածը կարմրավուն երանգից ձեռք բերի կարամելի գույն, զանգվածը կարելի է լցնել ձևակաղապարի մեջ: Գույնի փոփոխության աստիճանը շատ կարևոր է, եթե գույնը ծղոտագույն է, ապա զանգվածը կարող է կպչել ձևակաղապարին, եթե կարմիր-շագանակագույն՝ դառն է, մեզ համար կարևոր է կարմրավուն-կարամելի գույնը:
Ձևակաղապարի մեջ քսել ձեթի բարակ շերտ, լցնել մեր կարամելի զանգվածը և տեղադրել չոփիկները, բռնելու համար:
Երբ կաղապարը սառչի պատրաստի կարամելները հանել: ԴԵ ինչ մենք փորձեցինք ձեզ հիշեցնել ձեր մանկության համը, հուսով ենք ձեզ այն դուր եկավ:
