Համեղ մակարոններ, այսպես եմ անում արդեն 25 տարի. չոր մակարոնները տապակում եմ չոր թավայի մեջ

Մակարոնը՝ պատրաստված այս եղանակով , անչափ համեղ է: Փորձեք:

Հետաքրքիրն  այն է, որ պատրաստման գործընթացը հիշեցնում է արևելյան բրնձե պլովոն, որի արդյունքում մակարոնները չեն վերածվում ՛՛ խմորի՛՛ և մնում են հաճելիորեն առանձգական՝ խառնված սոուսի հետ:

Համեղ մակարոններ, այսպես եմ անում արդեն 25 տարի. չոր մակարոնները տապակում եմ չոր թավայի մեջ

Բաղադրությունը `

750 գրամ մակարոնեղեն

1 կգ  միս

2   սոխ

6 պճեղիկ սխտոր

2 չիլի

5 փոքր գազար

3 խոշոր մսային լոլիկ

թարմ մաղադանոս

աղ

աղացած կարմիր եւ սեւ պղպեղ

1 թ/գ համեմի սերմեր

1թ/գ չաման

զտված բուսական յուղ:

Պատրաստման եղանակը `

1. Սոխը կտրեք կես օղակներով, գազարը   խորանարդներով, լոլիկի  շերտերով  եւ կտրեք կանաչիները:

Համեղ մակարոններ, այսպես եմ անում արդեն 25 տարի. չոր մակարոնները տապակում եմ չոր թավայի մեջ

2. Միսը կտրեք մանր խորանարդիկներով

Համեղ մակարոններ, այսպես եմ անում արդեն 25 տարի. չոր մակարոնները տապակում եմ չոր թավայի մեջ

3. Կաթսայի մեջ  յուղ լցնել և տապակել  կտրտած միսը:

4. Սոխը լցնել տավարի մսի մեջ, տապակել մինչև վարդագունելը

5.Այս ամենի վրա ավելացնել պոմիդորը և եփել 5 րոպե

Համեղ մակարոններ, այսպես եմ անում արդեն 25 տարի. չոր մակարոնները տապակում եմ չոր թավայի մեջ

6.Կաթսայի մեջ լցնել վերը նշված  համեմունքները

Համեղ մակարոններ, այսպես եմ անում արդեն 25 տարի. չոր մակարոնները տապակում եմ չոր թավայի մեջ

7.Ծածկեք կաթսան կափարիչով և թողեք  այն շոգեխաշվի 1  ժամ՝ երբեմն խառնելով: Ընթացքում հնարավոր էլցնել մի քիչ եռացած ջուր՝ չվառվելու համար:

8.Շոգեխաշումից 45 րոպե հետ ոավելացրեք կանաչեղենը:

9. Ավելացրեք չիլին

10.Լցրեք կաթսայում մակարոնները և  բովեք այն, հետո ավելացրեք այնքան ջուր, որ մակարոնները  ծածկվեն :

11.Վերադարձնել կափարիչը ճաշատեսակի վրա, նվազեցնել ջերմությունը միջինից:

12. 8-10 րոպե անց փորձեք կերակուրը, եթե մակարոնեղենը դեռ կարծր  է, սպասեք ևս 5 րոպե:

13.Մատուցելուց  առաջ, ավելացնել շոգեխած միսը  սխտորը սեղմված մամլիչում:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: