Ամենահամեղ տորթը՝ ՛՛Նորկա Կրոտան՛՛

Այս տորթի համից եք կշտանա: Պատրաստելուց  հետո, չեք  սահմանափակվի մեկ անգամով, քանի   զարամանալի համ ունի:

Ամենահամեղ տորթը՝ ՛՛Նորկա Կրոտան՛՛

Բաղադրությունը՝

Խմոր `

երեք ձու

140 գ ցորենի ալյուր

140 գ շաքարավազ

1 ճ/գ կակաո

3 ճ/գ կաթ

0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ

1 ճ/գ կոնյակ

կրեմ -միջուկ ՝

350 գ կաթնաշոռ

5 բանան

250 գ սերուցք

15 գ ժելյատին

80 մլ ջուր

3 ճ/գ շաքարավազ

Պատրաստումը՝

1.Նախ պատրաստել շոկոլադե բիսկվիթը:  Ջեռոցը տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան: Պետք է մաղել ալյուրը կակաոյի եւ փխրեցուցիչի հետ  մի ամանի մեջ:

2. Անհրաժեշտ է առանձացնել ձվի  սպիտակուցները դեղնուցից, ավելացնել շաքարավազը, հարել հարիչով, մինչև ,  հետո  լցնել տաք կաթը՝ առանց դադարեցնլու հարելը:Այնուհետեւ լցնել կակաոյի և ալյուրի խառնուրդը:

3.Սպիտակուցները պետք է հարել  մեկ այլ ամանում, որպեսզի ստացվի փրփրուն զանգված: Մենք այս զանգվածը միացնում ենք դեղնուցին , խառնում շրջանաձև շարժումներով:Ի վերջո, մենք ստանում ենք խմոր, որը լցված էպղպջակներով:

4. Ձևակաղապարի մեջ դնում ենք թխման թուղթ , խմորը լցնում վրան  և թողնում եփվի 35 ր: Խմորի եփման աստիճանը կարող ենք ստուգել ատամի չոփիկով:Վերցնենք բիսկվիթը եւ թողնենք այն 1.5-2 ժամ  սառի:

5.Տորթի միջուկը պատրաստեու համար ցնում ենք ժելյատինը ջրի մեջ և թողնում փափկի: Այնուհտեև եռացող գոլորշու  վրա խառնում ենք մինչև լուծվելը:

6. Կաթնաշոռը  շաքարավազի և մեկ բանանի հետ խատնում ենք և խյուս սարքում:

7 Սերուցքը հարում ենք հարիչի ամենաբարձր աստիճանով, այնուհետև ավելացնում ժելատինը,  այնքան հարում մինչև լրիվ միախառնվի, դառնա  պինդ կրեմ:

8. Բիսկվիթի սառելուց հետո հնաում ենք կաղապարից , դնում ափսեի վրա:

9. Խառնում ենք կոնյակ և 1 թ/գ ջուր, խառնում ենք և դարնով ցողում բոիսկվիթը: Մեջը լցնում ենք կաթնաշոռային միջուկը:

10. Կաթնաշոռով միջուկի մակերեսին շարում ենք կտրած բանանները

Դնում ենք սառնարանում մի քանի ժամ:

Վայելեք:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: