՛՛Մերկ տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տորթի բաղադրատոմս, որն այժմ բավականին նորաձև է համարվում և զարդարում է գրեթե բոլոր  խմորեղենի խանութների ցուցափեղկերը: Այն հիշեցնում է առաջվա տորթերը, շատ պարզ և  ունի, միևնույն ժամանակ շատ համեղ է:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

Տորթի պատրաստման եղանակը շատ պարզ է, նրան յուրահատուկ տեսք են տալիս մրգերը, որոնցով այն զարդարվում է և կողքերից երևացող  ՛՛անփութորեն՛՛  քսված կրեմը:

Բաղադրությունը

120 մլ կովի կաթ

165 գր ցորենի ալյուր

7 գր Փխրեցուցիչ

165 գր շաքարավազ

500 գր թթվասեր

150 գր մորի

150 գր դեղձ

60 գր կարագ

0,5 գր աղ

3 հատ  հավի ձու

0.5 գր վանիլ

120 գր շաքարի փոշի

120 գր մոշ

Պատրաստումը քայլերով

1.Բիսկվիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `կաթ, կարագ, ձու, շաքար, ալյուր, պտղունց աղ, թխում փոշի, վանիլին:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

2.Կրեմի համար յուղային թթվասեր, շաքարի փոշի, մորի, դեղձ և մոշզարդարման համար

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

3.Միացրեց  ջեռոցը, դրեք 170  աստիճանի վրա: Միևնույ ժամանակ վերցրեք կաթը լցրեց ոչ մեծ ամանի մեջ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

4.Կաթի մեջ լցրեք մի կտոր կարագ

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

5.Կաթը եւ կարագը տաքացրեք վառարանում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ եռացնելու ատիճան, բայց չպետք է եփել: Մի կողմ դրեք:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

6.Վերցեք ալյուր և մի քանի անգամ մաղեք:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

7.Ավելացրեք աղ,փխրեցուցիչ ալյուրին և նորից խառնել:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

8. Ձվերը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանի, նրանց  հարել մի  մաքուր և  չորամանի մեջ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

9.Ձվերը  մոտ 1 րոպե հարել, ավելացնում ենք, վանիլը ևշաքարավազը և հարում մոտ 10 րոպե, այնքան , որ դառնա թեթև օդային , համասեռ զանգված:Դա շատ կարևոր է:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

10. 3 փուլում լցնել ալյուրը զանգվածի մեջ և դգալով լավ խառնել:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

11.Խմորը պետքէ լինի թեթև, կրեմի նման ու խիտ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

12.Կաթը կարագի հետ նորից հասցնել եռման ջերմաստիճանի և չեփել: Քիչ քիչ ավելացնել խմորին՝ գդալով միաժամանակ  խառնելով:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

13.18 սմ տրամագծով  ձևակաղապարների մեջ դնել թխման թուղթ,  խմորը լցնել թողնել եփվի:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

14.Դնել ջեռուցում 17 աստիճան ևթողնել եփվի 30-40 րոպե: Նախապես տաքացնելով  այն:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

15. Սառած  բիսկվիթը մեծ դանակով կտրել 3  շերտերի

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

16.Կրեմի համար անհրաժեշտ  յուղոտ սառը  թթվասերը հարել շաքարի փոշու հետ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

17.Բիկվիթի շերտերը կրեմով կպցրեք իրար:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

18.Դեղձը, մորին և մոշը լավ լվանալ , չորացնել թղթե սրբիչով, դեղձը  կտրելերկարությամբ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

19.Վերևի շերտի վրա կրեմ քսել, գեղեցկ դասավորել մրգերը և սառնարանում պահել տորթը մեկ ժամ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

 

20.Կարելիէ նաևմեկ ժամ չսպասել և մատուցել տորթը: Ստացվում է շատ համեղ . թեթև և գեղեցիկ:

՛՛Մերկ  տորթ՛՛ նուրբ կրեմով և մրգերով

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: