Ամառը արդեն իր իրավունքների մեջ է մտել և վաղուց ժամանակն է որպեսզի պատրաստենք հեքիաթային խմորեղեններ՝ մրգերի օգնությամբ: Այս ամառային Ավստրալիական Պավլովան շատ համեղ է խրխրթան՝ փափուկ և փխրուն բեզեով, գեղեցիկ զարդարված՝ քաղցր կրեմով և պտուղներով լեցուն:
Բաղադրությունը
6 ձվի սպիտակուց
140 գր շաքարի փոշի
2 թ/գ եգիպտացորենի օսլա
550 մլ սերուցք 30 տոկոսից ոչ բարձր յուղայնությամբ
1 կիվի
300 գր ելակ
Պատրաստման եղանակը
Քայլ 1-ին
Սպիտակուցը հարել հարիչով, մինչև սպիտակ գույնի փրփուրի վերածվելը: Աստիճանաբար մաս-մաս ավելացնել շաքարի փոշին՝ չընդհատելով հարել 10 րոպե:ավելի լավ է հարիչը դենլ միջին ուժգնության վրա: Ամենավերջում ավելացնել օսլան լիմոնի թթուն: Վերջինս կարելի էփոխարինել լիմոնի հյութով՝ ընդհամնեը մի քանի կաթիլ: Ոմանք նախընտրում են օգտագործել քացախ: Վերոհիշյալ բոլոր թթուները կայունացնում են բեզեն, սիկ լիմոնի թուն հաճելի թթվային համ է տալիս:
Քայլ 2-րդ
Թխման թավայի մեջ դնել թխման թուղթ, վրան 20 սմ տրամագծով շրջան նկարել:
Քայլ 3-րդ
Ստացված բեզեն խոհանոցային ներարկիչով շրջանաձև լցրեք նկարած շրջանակի վրա, սկսելով եզրերից, վերջացնելով կենտրոնում։ Այնուհետև պատառաքաղով այնպիսի գծերր քաշեք, որպեսզի նմանվի բալերինայի հագուստի՝ պաչկայի։ Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան, եփել այնտեղ 40 րոպե, այնուհետև ջեռուցի դռնակը բացել, թողնել, որ այնտեղ սառչի։
Քայլ 4_րդ
Սերուցքը հարել մինչև փրփրա և դառնա փայլուն։
Քայլ 5_րդ
Բանանը կեղևազրկել, ելակները կտրտել երկարությամբ 4 մասի։
Հարած սերուցքը լցնել եփված բեզեի կենտրենում, որտեղ անց է թողնվալ և գեղեցիկ զարդարել կտրտված մրգերով։
Ահա և մեր հեքիաթային տորթը պատրաստ է: