Սովորական Նապոլեոնով և մողրով տորթով արդեն թչ մեկին չեք զարմացնի, թող նրանք մնան որպես խմորեղենի դասական բաղադրատոմսեր: Հետևաբար արժի փորձարկումներ անել և վերը նշված ծանոթ բաղադրատոմսերին ավելացնել ևս մեկը: Հենց դրանով էլ մենք այսօր զբաղվում ենք և ունենք ևս մեկ բաղադրատոմս:
Մենք այսօր կպատմենք , թե իչպես պատրաստել այս զարմանահրաշ տորթը, որի կրեմը ընդունակ է խենթացնել ձեզ:
Մթերքներ խմորի համար
320 գր ալյուր
250 գր մարգարին
7 ճ/ գ ջուր
մի պտղունց աղ
1 ճ/գ շաքարավազ
մի քիչ լիմոնի աղ
Մթերքներ կրեմի համար
380 գր խտացրած կաթ
250 գր կարագ
100 գր հունական ընկյուզ
Պատրասման եղանակը
1.աղացած ալյուրի մեջ լցնել մարգարինը և խառնելով մարացնել: Այնուհետև ավելացնել լիմոնի աղը և շաքարավազը և բոլորը միասին խառնել:
2. Այնուհետև այս զանգվածի վրա լցնել սառեցված ջուրը և խառնել: Հունցել խմորը, պատրաստել գունդ և դենլ սառնարանում, որպեսզի մեկ ժամ մնա:
3. Սառեցված գունդը բաժանել 9 հավասար մասերի, գունդ արեք, յուրաքանչյուր մասը գտնակեք բարակ շերտերի՝ նույն տրամագծով: Ձևակաղապարի մեջ դրեք թխման թերթիկ և թխեք 5-7 րոպե: Ուշադիր եղեք, որպեսզի չվառվի: Այդպես արեք նաև մնացած շերտերի նկատմամբ:
4. Կտրտված մասերից պատրաստիր ևս մեկ շերտ՝ նրա վրա ցանելով ոսկե փոշի: Այնուհետև այն վերածեք փշրանքների: Կարող եք կտրատել նաև միքիչ ընկյուզ և փրշանքների հետ միասին զարդարել:
5. Այժմ պատրաստենք կրեմը, դրա համար փափկեցրած կարագը հարում ենք խտացրած կաթի հետ, ավելացրեք կտրտած ընկյուզը և շարունակեք հարել:
6. Կրեմով կպցրեք շերտերը իրար: Զարդարեք շերտից ստացված փշրանքներով, իսկ այնուհետև դրեք սառնարանը 6 ժամով, որպեսզի լավ ներծծվի:
Տորթը շատ համեղ և գեղեցիկ է ստցավում: Տորթը շատ նման է Նապոլեոնին, բայց այ նուրբ կրեմի համով այն տարբերվում է, այն տորթին տալիս է անմահական համ: Այն հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի, ինչպես նաև թեյի սեղանի համար:
