Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տնական կարտոֆիլի ֆրի։ Այն պատրաստվում է առանց ձեթի և յուղի։ Պատրաստեք այն և վայելեք հրաշալի համը։
Բաղադրիչներ՝
5-7 հատ կարտոֆիլ,
2 ձվի սպիտակուց,
սև պղպեղ (մանրացրած)՝ ըստ ճաշակի,
պապրիկա՝ ըստ ճաշակի,
աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստումը՝ Կտրտեք մաքրած կարտոֆիլը 1 սանտիմետր հաստությամբ։
Հարեք ձվի սպիտակուցները մինչև թեթև փրփուրի առաջանալը։ Լցրեք աղ և պղպեղ։ Ավելացրեք պապրիկա և խառնեք։ Դրեք կարտոֆիլը ամանի մեջ։ Լցրեք պատրաստած սպիտակուցները։
Տաքացրեք ջեռոցը 200-220°C-ի տակ։ Պատեք տապական խոհանոցային թղթով։ Դրեք կարտոֆիլը մեկ շերտով և պատրաստեք 7-10 րոպե։ Հեռացրեք թուղթը և շարունակեք պատրաստել կարտոֆիլը տապակայի մեջ մինչև կարմրելը։
Համեղ ֆրին պատրաստ է։ Երբ բուրող կարտոֆիլը սառչի մի փոքր, կարելի է մատուցել։ Ավելի լավ է այն մատուցել թթվասերով կամ տնական կետչուպով։
