Բայց նրանք այնքան հեշտ են տանը պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով բնական, մատչելի բաղադրիչներից:
Բաղադրությունը.
4 ձու
700 մլ կեֆիր
3 բաժակ շաքար
2 թ/գ սոդա
2 ճ/գ մեղր
8 բաժակ ալյուր
6 ճ/գլ բուսական յուղ
Պատրաստման եղանակը.
1. Կոտրեք ձվերը և զգուշորեն բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների: Լցնել մեղրը և գրեթե բոլոր շաքարավազը (բացառությամբ 6 ճաշի գդալ — որոնք անհրաժեշտ կլինեն բեզեի համար) դեղնուցների մեջ և թափահարեք ամեն ինչ:
2.Լցնել մեղրաձվային զանգվածի մեջ կարագը և խառնել:
3.. Մաղել ալյուրը, միավորել սոդայի հետ և, լավ խառնելով, փոքր մասերով աստիճանաբար ավելացնել նախկինում պատրաստված խառնուրդը: Այն պետք է լինի պինդ խմոր:
4. Խմորը գրտնակեք 1 սմ հաստության շերտի և կտրեք ձեր ուզած ձևով: Օրինակ `շրջանակներով, կենդանիների տեսքով:
5. Ծածկեք թխելու թերթիկով տապակը և դրա վրա դեք պրյաննիկները:
6.պրյաննիկները դրեք ջեռոցում նախապես տաքացված մինչև 180-190 ° С և թխեք 25 րոպե:
7. Բեզեյի պատրաստման համար հարեք մնացած շաքարավազը սպիտակուցի հետ և ստացեք փրփրուն զանգված
8.Հանեք պրյաննիկները ջեռոցից, արագ քսեք բեզեն և նորից դրեք ջեռոց մոտ 10 րոպե:
Ավելի համեղ կլինի, եթե խմորին ավելացնեք որոշ քանակով ընկույզ, չորացրած մրգեր և համեմունքներ (օրինակ ՝ դարչին, վանիլ, կոճապղպեղ, չորացրած անանուխ կամ ռեհան): Եվ բեզեյինեթե ավելացրեք մի կաթիլ ներկ, ապա ստանում եք տոնական ճոխ բլիթներ:
