Երբևէ փորձե՞լ եք «Բավարիա» («Բավարիայի սերուցք») կամ նույնիսկ ինքներդ պատրաստե՞լ եք, ապա պետք է հիշեք դրա համը: Դոնդողի հիմքով կախարդական կրեմն ինքնին զարմանալի է, և այն նաև հսկայական շրջանակ է բացում խոհարարական ֆանտազիայի մեջ:
Այն շատ լավ կլինի բազմաշերտ տորթերի ստեղծման համար, որպես լցոնում նրբաբլիթների և էկլերների համար, ինչպես նաև քսուք տորթերի հետ:
Պահանջվող մթերքները՝
Կաթը ՝ 1,5 բաժակ
Շաքարավազ ` ըստ ցանկության
Դեղնուց՝ 3 հատ
Թթվասեր `300 մլ
Ջուր 4 ճ/գ
Վանիլային քաղվածք՝ 1 թ/գ
Ժելատին — 1 ճ/գ
Պատրաստումը՝
- ձվի դեղնուցները շաքարով շաղ տալ և դնել ցածր ջերմության կրակի վրա: Լցնել մի քիչ կաթ և տաքացնել 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Մի թողեք եռա: Հեռացրեք կրակից:
- Հարեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերը կամ յոգուրտը վանիլային քաղվածքի հետ:
- Լուծեք ժելատինը `փաթեթի ցուցումների համաձայն: Լցնել ժելատինը կաթ-ձվի խառնուրդի մեջ, խառնել, թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Ավելացնել հարած թթվասերը կամ յոգուրտը, մանրակրկիտ խառնել և տարածել ամանի մեջ: Սառնարանի մեջ դնել: Թե՛ մեծահասակները, և թե՛ երեխաները ուրախ կլինեն այս օդային , ծակոտկեն աղանդերով:
Բարի ախորժակ:
