Երբ կա որոշակի համեղ ուտեստ պատրաստելու ցանկություն, սկսվում է ամենադժվարը `համեղ ճաշ պատրաստելու ճիշտ բաղադրատոմս գտնելը:
Մենք որոշեցինք այսօր ձեզ հետ կիսել մի պարզ ու աներեւակայելի համեղ ուտեստ:
Պահանջվող մթերքները՝
800 գ. աղացած միս
200 գր խոզապուխտ
120 գր պանիր (համեմատաբար ամուր)
1 հատ սոխ
3 ճ/գ պաքսիմատ
1 թ/գ ճզմած սխտոր
ձվի դեղնուց և կարագ
համեմունքներն ըստ ճաշակի
Պատրաստումը՝
քայլ 1-ին,
Առաջին հերթին եփել միսը: Կաթսայի մեջ աղացած մսի հետ լցնել սոխը, աղը և սխտորը և լավ խառնել: Ավելացնում ենք պաքսիմատի համարյա կեղը և նորից խառնում զանգվածը: Պետք է այս զնագվածից պատրաստել կլորակներ և դրանց կենտորնում դնել պանիրը:
քայլ 2-րդ
Պանիրը այնպես պետք է կտրած լինի, որ հանրավոր լինեի մսով փաթաթել այն, ինչպես նաև այդ գլանակի մեջ պետք է տեղավորվի պաքսիմատի մնացած մասը: Ամենավերջում այս գլանակները փաթաթում են խոզապուխտով, վրան ձու քսում, թավայի մեջ լցնում մի փոքր ձեթ և դնում ջեռոցում եփվելու:
Այժմ պատրաստ է , գեղեցիկ է և համեղ:
